此次蘭嶼旅遊我們住在朗島部落附近，打開窗即有蔚然大海，
於似乎這幾天不斷地經過海邊，也不斷地經過"在海邊"餐廳，
餐廳離住宿不過幾步之遙，關乎蘭嶼美食，完全是個意外的驚喜。
先說說Do VanWa吧，在達悟族語原本是每個部落招魚祭慶典時，
擺船和獨木舟的地方，老闆娘取了個"在海邊"的名字方便遊客記憶。
"在海邊"取的也真名符其實，餐廳的位置真的就在海邊，
海洋的風徐徐吹向餐廳的吧台，每一杯飲品都加了海洋的滋味。
就算人生有解不開的迷惑，猶如黑板上纏綿悱惻的數獨，
拋開一切來這享受大自然的懷抱，人生困惑應可迎刃而解。
再則，或坐或躺的在這塊木製平台上，是獨特的發呆亭吧，
靜靜地聽著浪濤聲，人生~不就是該好好享受當下的這片悠然。
我該拿什麼來好好的敬這一片海洋呢，先來一杯海洋風的拿鐵吧，
奶泡慢慢地融入咖啡裡，正如我們慢慢地沉浸在這片自然的情調裡。
感情猛烈一點，我們就用爽快的生力啤酒跟這片海洋乾一杯，
我知道你是很海量的，怎麼喝也喝不醉，誰叫妳美得令人無法自拔。
接下來呢，若不是我們浩浩蕩蕩的一群人十幾個人過來用餐，
恐怕還真無法一睹在海邊多樣化的菜色，這是小朋友必備的薯條。
這是"原味起司玉米脆片"，不沾醬的玉米脆片有玉米的香氣，
沾了番茄醬滋味則是躍上另一個層次，很有異國料理的風味。
這是"海鮮義大利麵"，澎拜的海鮮是老天爺給蘭嶼的恩賜，
如果把海鮮與義大利麵融而為一更是經典，我只聽見不停地吸允聲。
但說到獨特，恐怕是這一道"奶油飛魚卵義大利麵"，全台僅蘭嶼有，
將飛魚卵入菜可說是蘭嶼的獨門絕活，慢慢遊歷蘭嶼便會發現驚奇。
這是"蘭嶼潮間帶小吃"，不要問我它是什麼動物來的，我也問號，
靠海人家總是有信手捻來的魔力，這是同行者點的，我並未嘗鮮。
這是"牛肉七里飯"，除了牛肉入菜之外，裡頭黑黑的東西，
應該也是蘭嶼海域周邊類似海菜的植物，就地取材的模範。
這是"蘭嶼辣肉飯"，這大概是所有人最為稱讚的一道餐點，
白飯加辣肉一口放進嘴巴裡，似乎有種欲罷不能，辣的夠勁。
這是"烤雞翅"，不像台式烤雞那般的較為焦黃，那般的濃烈，
反而是散發出一股淡淡的烤雞香，異國料理總是充滿不同想像。
這是"雞肉塔克"和"牛肉塔克"，蘭嶼老闆娘跟法籍店長的組合，
卻蹦出了不少的墨西哥料理，蘭嶼真的比我想像的還要精采。
最後這一道是"黎麥黑豆墨西哥沙拉"，也很令我們大開眼界，
沙拉，我們的既定印象不就都是以葉菜類為主，怎麼不見一片葉子。
慢慢的攪動才發現墨西哥沙拉的與眾不同，下方是一層的黎麥，
吃起來其實有點飽足感，不放在開胃菜而放在最後出菜，有它道裡。
同場加映一下，這道菜並不在MENU裡，而是中途法籍店長拿出來的，
他說這是在海邊採的海菜請大家吃，"在海邊"果然充滿在海邊的驚奇，
我們吃的是蘭嶼天然的美食，吃的也是蘭嶼這一片悠然的海，難忘呀。
【2023蘭嶼遊記】十年之後，我們再度飄洋過海來看妳~Day1
