史達先生的玩樂人生

是因為崇文錦魯麵讓我認識了網紅千千，還是千千讓我認識了崇文錦魯麵，

我一時也說不出個所以然，只知百家爭鳴的嘉義涼麵，確實令人選擇障礙。

吃過幾回的嘉義涼麵，有的搭配的是果汁，有的搭配的是涼圓，

而崇文搭配的則是錦魯麵，才恍然大悟，嘉義涼麵是個百搭美食。

而每間後然聲名大噪的店家，皆是從胼手胝足默默無聞開始，

60年崇文錦魯麵便是從一個不起眼的攤販開始，一甲子的功力。

涼麵被放在菜單的最上緣，確認無誤你就是崇文錦魯麵的主角，

而與你搭配演出的配角則洋洋灑灑一大串，又該如何下手呢。

先來一碗滷肉麵墊墊肚子吧，可以發現滷肉的色澤並非強烈，

換句話說崇文的一大特色就是口味較為適中清淡，較無負擔。

皮蛋豆腐通常也會與涼麵形影不離，而涼菜更是店家的一大招牌，

千千大為讚賞店家的茄子，我們則是點龍鬚菜，大眾口味老少咸宜。

今日的主角涼麵上場囉，將胡麻醬和白醋充分的攪拌均勻，

大口吸允麵條，心中暗自拍掌，加上蠟油滋味又是另一層次。

最適切的就是搭配一碗魚羹，算是崇文百搭的完美套餐吧，

魚羹碩大幾乎佈滿碗面，而白菜的清甜讓整碗羹更加舒爽入喉。

而被掛上招牌的錦滷麵，我們又怎能錯過，儘管已飽足八分，

麵條充分吸滿湯汁的清香，稀哩呼嚕吃下一口，也太美味了吧。