因為旅展購買的住宿券，埔里成了我們來南投旅遊的中繼站，
但卻不曾有如此的經驗，一叫醒來就那麼的貼近埔里的氣息。
今天的第一站便是從埔里遊客中心開始，頗為醒目的外表，
時常往來埔里之際，總想踏進來一窺遊客中心裡的真面目。
今天總算踏進了這座魔幻的大書屋，果然充滿著魔幻驚奇感，
室內規模比想像的要小許多，我們是不是掉入另一度空間呀。
但也許魔力的展現就在這張藏寶圖上，加上一旁熱切的志工，
讓我們明瞭了許多埔里的在地氣息，仔細觀察便能看出端倪。
看出什麼端倪呢等回告訴你，遊客中心旁有間冰淇淋鬆餅店，
特別標榜學生考100分可以免費兌換一份冰淇淋，真的假的。
但時不我於，考試卷女兒沒帶，況且店家也還沒開始營業，
只好轉戰一旁的農產品展售中心，是埔里農會經營的場所。
展售中心就如同遊客中心，麻雀雖小但五臟是俱全的，
滿滿的在地農特產品，滿滿的埔里情懷，伴手禮買不完。
尤其是這一個全台僅此銷售，絕無第二家分號的美人腿湯麵，
也就是以埔里筊白筍為基底的泡麵，絕對是自用送禮兩相宜。
而我們在遊客中心裡導覽圖看出的端倪，便是這道在地美食，
導覽圖上少說有五家以上的肉圓店，真是顛覆對埔里的印象。
應該選擇哪一家來品嘗一番呢，有上午營業亦有下午營業的，
而解說的工作人員，則是介紹了他們最常光顧的"阿開肉圓"。
所以我們便依照導航的指示來到了阿開肉圓，深埋巷弄之中，
沒有遊客中心一遊的機緣，在地美食就被虛華浮誇所掩蓋了。
傳統的滋味來自傳統的家庭手藝，一家老少不分你我的堅持，
是這道美味飄香多年的秘訣，看見年輕人的參與，更值慶幸。
來到南投原以為只有水里肉圓出名，原來是自己才疏學淺，
人家埔里的肉圓早早登上報紙多年，我們居然如此的毫無所悉。
道地美味上場囉，一顆顆炸的Q彈軟嫩的肉圓被端上了桌，
用剪刀從肉圓的正中心剪成6片花瓣，淋上醬汁，十足誘人。
肉圓的裡頭包含著絞肉和薯筍塊，但請忍住慾望先別急著吃，
請你先將肉圓皮和醬汁充分攪拌，先來一波滑潤爽口的滋味。
第二波味覺的攻勢，就是將剩下的內餡淋上店家特製的高湯，
高湯又被叫做惜福湯，因為這樣便能將碗內的食物吃得乾淨。
如此留著內餡加入高湯的吃法行之多年，後期才開發了湯品，
我不當小朋友去做選擇，直接點了綜合湯，豆腐與貢丸我都要。
暖胃的肉圓品嘗過後，也別忘了埔里才有的在地暖心鹹油條，
遊客中心的志工說鹹油條的店家其實不少，他們常吃的沒有店名。
而我們這般無知的觀光客只能在谷歌大師的協助，尋覓美食蹤跡，
清寶鹹油條總店的地理位置寬敞好停車，便成了我們的第一目標。
在清寶總店裡其實不只賣鹹油條而已，也賣著蔥油餅和炒麵，
將這幾道食物再加上額外的配料，就成了這張琳瑯滿目的菜單。
事實上我們本來是一大早就來清寶賣鹹油條，沒想到大排長龍啊，
這一張號碼牌直接叫我們一個小時後再來，於是乎我們先尋寶去。
最後就在陰錯陽差之下逛了一圈遊客中心，再吃了一道阿開肉圓，
回到清寶總店，我們滿心期待的鹹油條已製作完成，水到渠成呀。
打開紙袋看見鹹油條，跟一般我們對於油條的印象大相逕庭，
油條中間剖開後加上配料，其實有點像是潛艇堡，大開眼界了。
加蛋加熱狗其實都還不稀奇，如果在地盛產的筊白筍也在其中，
怎能放過不嘗呢，而想要有另一番滋味，那就來點店家的辣醬吧。
留言列表
