放了假來到台東，可以選擇的在地美食實在是包羅萬象，
米苔目垂涎三尺，炸雞允指回味，但今天我們要去個魚池。
這一家東園魚池是我們在附近的釋迦園採果，無意間得知的，
進到魚池時我一度也很懷疑，這裡是餐廳嗎，有點像是私人的魚池。
直到看見工作人員端出的餐點，白板上亦寫著不少了菜色，
沒錯，這裡就是一間以魚料理為主軸的餐廳，有家的味道。
老闆則會先將成熟夠大隻的魚，集中在魚池的一隅嚴加看管，
雖然魚池就那麼大一個，但不這麼做撈魚還是猶如大海撈針。
點餐模式其實有像是石門水庫附近的餐廳，依你的餐點分量，
老闆就會在魚池裡挑選，接著一個箭步，便將魚隻手到擒來。
接下來的畫面不宜撥放，可能要列為18禁，老闆犀利的重捶，
俐落的刀工，三兩下便支解了這一隻魚，完全練家子等級。
餐廳的用膳區其實也像是漁家的起居室，形式完全不拘泥，
一開始我就說這裡很像自己家了，回家吃魚料理，家常便飯。
第一道來的是刺蔥蛋，有別於坊間常見的九層塔蛋 ，
雖然有一點辛辣的味道 ，但偶而吃點與眾不同的蛋也不錯。
接下來的這兩道白板寫的就是"野菜"，沒有特別署名，
我想跟我在魚池邊看見有大片菜園有關，要什麼收穫就怎麼栽。
兩盤野菜都是用一個大鐵盤盛裝，展現著店家的大氣，
而野菜只用著幾塊薑片簡單的調味，更能顯現野菜的真切。
這一盤是三杯雞，確實也看到了幾雞在魚池附近溜達，
但宰雞的畫面我是沒看到，總之，是道色香味俱全的料理。
炒螺肉，魚池裡能遇見這一道特殊的餐點實屬難得，
非得點來品嘗才好，螺肉嚼勁十足，味道層次分明，好吃。
接下來就是台灣鯛的三種料理，清蒸、鹽烤、和煮湯，
也剛好是我們人足夠多，才得以品嘗魚池裡的三種美味。
鹽烤的台灣鯛，是將魚隻剖成兩大片後再加以高溫烤熟，
魚肉清香，如果在胡椒粉上輕沾後入口，魚肉滋味更顯豐富。
煮湯的方式呢，同樣以極簡的調味料裡，完全沒有土味，
每一道幾乎都是如此的極簡調味，追求的是食物的真實味道吧。
今天吃的這一道魚料理大餐，出乎意料的像在台東中了大樂透，
不在行程規劃，卻令大家皆豎起大拇指，重點是價位又很平實。
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