未安排在行程當中的，往往是事後令你最為回味的記憶，
這種事情屢見不爽，誰知會到離馬公市區頗遠的地方吃海鮮呢。
今早來澎湖的行程是去南寮古厝，緬懷鄉村風光與浮球秘境後，
谷歌大師指引我們來到龍門海鮮餐廳，附近其他餐廳好像也不多。
一進門後老闆問我們有沒有訂位，我們說11位，但沒有訂位，
老闆思索了一下後，勉為其難地收下我們，心想餐廳有何魔力，
可以讓許多名人留下印記，還可以考慮不收沒有預約的客人。
這個疑問我們慢慢看下去，而我看著許多的顧客跟老闆熟識，
我第一直覺就是餐廳以口碑傳頌，這裡可是離馬公市區甚遠，
遊客會花個20~30分鐘的時間來這裡用餐，一定有過人之處。
也很少菜單上就寫明一些"需注意"規定，還自詡是龜毛又堅持，
果然點餐時不時就被老闆糾正，也幫我們修正了數量與類別，
最為欣賞老闆的一句話就是.....我們賣的是海鮮，不是海產。
點完餐後，我望著老闆瀟灑的背影離去，與背影交錯的牆上，
貼著一張店家琳瑯滿目的丸卷類海鮮，可宅配，可以考慮呦。
廢話不多說了，直接上場，第一道就衝擊你的感官視覺，
啥~這是什麼，歇後語說澎湖絲瓜~十稜(雜念)，而刻版印象中，
絲瓜是熱食料理，但這裡生食料理，出乎意料的令人驚豔，好吃。
下一道是"魚卵沙拉"，看似平凡無奇，像是喜宴場合的餐點，
咬下一口才知道，魚卵原來是熱騰騰的，跟坊間冷的魚卵沙拉，
有著天壤之別的差異，魚卵的香氣還不停在嘴裡面蔓延，感動。
這一道是"生石蚵"，食用前將石蚵與醬汁充分的攪拌均勻，
讓每一顆碩大肥美的石蚵都有醬汁的滋潤，滑溜滑溜的進入口中。
這一道是"生魚片"，都是今天漁船出海打撈上岸的新鮮魚獲，
不是熱鬧的後壁湖100元20片可以比擬的，這盤要價600元。
點餐時老闆請我們最後一刻，再決定炒飯的分量，果然堅持，
老闆依我們的人數及餐點量，建議四人分的炒飯即可，專業。
這一道是"豆豉鮮蚵"，這裡的鮮蚵與剛剛的石蚵明顯不同，
老闆看來是依照食物的特性去做處置，如同依節令吃水果一樣。
這道是"花枝干貝排"，有個細節可以說說，有人好奇的問老闆，
上面那紫色的點是什麼，老闆說這是一種紫色的水果，猜猜看，
這是桑葚泥，海產店呼嚨的就省略了，唯有海鮮店注重每一道細節。
這道是"月亮花枝蝦餅"，與上面的花枝干貝排都是可以宅配的，
我們小朋友人多，特別點了這小朋友的所愛，厚實飽滿，好吃。
螺類我們點的是"嬌螺"，以最純粹的方式烹煮上桌，
這是老闆幫我分析後的推薦，吃個風味又不大傷荷包。
魚料理則選擇"清蒸鮮魚"，盡可能地皆保留食物的原始風味，
這大概就是海鮮與海產的差別，食材是新鮮直送，而非冷凍進口。
所有還有沒有吃到的海鮮，那就在這一鍋海鮮湯裡尋覓吧，
猶如一場生動的海洋實境秀，也太豐盛了吧，讓人印象深刻。
這一餐讓我重新體驗海鮮的滋味，但代價並不便宜約7000元，
可以在市區海鮮店吃兩次了，但這裡保證會讓你的味蕾開心10倍。
點餐時，老闆最常掛在嘴邊的一句話就是，丟掉台灣的海鮮觀念，
我們賣的是海鮮，不是海產。如此霸氣宣言，正如他的霸氣海鮮。
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