早上7點半搭著布袋港開往澎湖的加班船，到達時不過9點初，
況且今天是非假日的星期四，我深知如果這個天時地利人和的當下，
沒有立馬來文康早餐一條街，錯過此刻，就會像新春搶頭香的瘋狂吧。
不是我自己嚇自己，今年夏天的澎湖確實有沉島的危機，
遊客實在太多啦，到達民宿後，老闆娘推薦就先去喝牛雜湯吧，
這個時間點應該還有，晚一些就可能撲空，澎湖人自己也很愛這一味。
在文康街尋尋覓覓，怎麼都沒發現北新橋牛雜湯，
好像連招牌都沒有，我眼尖瞄到牛雜湯的價目表，就是這了，
人潮雖多，但至少也沒滿到店外頭，稍稍等待後就有位置囉。
現在大概已10點左右，點餐時，老闆說只剩牛雜湯和肉包，
其他都賣完了，二話不說就這兩樣了，深怕在遲疑的同時，
又被捷足先登，我們只好安慰自己，民宿老闆娘說她最愛牛雜湯了。
抱歉了，沒有牛肉湯的畫面，但我想應該跟台南牛肉湯大相逕庭吧，
我們還是來關心這碗牛雜湯，來自北京北新橋的老闆自民國55年開業，
特別使用澎湖的黃牛熬煮，湯汁以牛骨慢火清燉，牛雜配料豐富多元，
些許薑絲適度的去除腥味，讚嘆啊~怎麼有那好喝的牛雜湯啊，小孩都愛。
這顆肉包呢，好碩大的內餡啊，完全皮薄餡多滋味好，
牛雜湯配肉包或是餡餅的吃法，還真是獨樹一格，來澎湖真的別錯過。
喝完牛雜湯走出門，對面不就是大名鼎鼎的鐘記燒餅，
人潮已散，大該也已關燈打烊，無所謂，民宿老闆娘特別叮嚀，
來文康街鐘記燒餅和二信飯糰先別急著吃，這幾天民宿早餐就有啦。
果然是體貼的民宿，就算我們想一一品嘗澎湖的各式美味早餐，
行程也不可能天天有機會往馬公市區跑，總有漏勾之虞，
想吃他們這下可方便了，前一天只要再菜單上勾選，明早便可享用。
首先你可能會被她多樣化的搭配給迷惑，也太多采多姿了吧，
不像傳統的燒餅只可以選擇油條或是蔥蛋，這個便是燒餅燻雞。
這個是燒餅蔥蛋，可以看到出來燒餅的本身是厚實的，
不像傳統燒餅可以輕易地咬下咀嚼，坦白講需要費點咬勁，
這也許正是鐘記燒餅的獨到之處，越咬越能感受到面皮的香氣。
最為常見的燒餅油條也來一份吧，我們居然嘗了三種花樣，
據後我後來上網了解，其實每一套的燒餅並不便宜，直逼台北，
另外有個很有澎湖特色的燒餅干貝，也很值得一嘗，我們遺漏了。
體貼的民宿老闆娘絕對不會只提供一次美味早點就此滿足，
第二個早餐就提供了大名鼎鼎的"二信飯糰"，免去了兩次的排隊時間，
真是大大感謝民宿的貼心，讓我們可以多留一點自己的時間去玩樂。
但這種排對美食就真的見仁見智囉，網路上評價兩極，
我個人是覺得還可以，當然如果跟家鄉台南NO1的飯糰相比，
真的還有一段距離，但有時飲食也是反映著當地的文化，
不妨來體驗一番，文康街還有很多美味的早餐值得品嘗，來澎湖別錯過。
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