這場藝術節，是在心中渴望多年想參與的"池上秋收稻穗藝術節"，
這本書，是今年夏天拜讀池上聞人梁正賢先生的作品"共擔池上"。
因此，在今年暑假環島之際，先來池上感受這塊土地的脈動，
我們在"我家單車"以車宿的方式住了一晚，吹著池上靜謐的風。
我家單車提供給車宿族的衛浴設施較為簡易，車宿應非主要生意，
而我們僅借住一宿其實也無妨，今日難得以稻田的蟲鳴蛙叫為背景。
我們在用完餐後，便徒步走到了白天單車流連忘返的池上稻田，
萬籟俱寂的金城武樹你沒看過吧，還有車宿族爆滿的吉祥單車。
車子到達我家單車打聲照會後，我們先來池上的市區覓食晚餐，
街道中出現了一間俐落簡約的建築物，進來看看有無奧妙之處。
這間店名為"池上豆之間"，在池上約莫種植了20公頃的黃豆，
豆之間便是協助小農銷售為關懷，另一方面也縮短了食物里程。
所以豆之間的菜單上，便是滿滿超乎想像的豆製品料理，
彷彿看到了豆製品幻化的72變，讓人真想大快朵頤一番。
走進豆之間突有種文藝氣息來襲之感，猶如來到美術館用膳，
木質的裝修更增添空間的溫暖，感覺在心靈上也飽足一餐了。
往屋頂的桁架一看，還能發現這棟建築物的玄機，前世今生，
天空中的稻米輸送管道，應證了餐廳的前身是一間的舊穀倉。
豆製品的魔力還真是無遠弗屆，居然也成了高腳椅的椅面，
坐上去不知道要以怎樣的心情坐定，戰戰兢兢，如履薄冰。
我們點了一份"麻油豆皮米線麵"，陣陣麻油香撲鼻而來，
豆皮與煎蛋錯落其中，這一碗感覺都讓身體暖和了起來。
另外我們還點了一碗"番茄豆腐烏龍麵"，異於麵線的豆皮，
這裡則是用嫩豆腐加入烏龍麵，不同口感讓人品嘗不同滋味。
但說到豆皮的多樣化滋味，可能還是要點盤"超級豆皮捲拼盤"，
豆之間將豆皮做成了6種口味，絕對超乎我們對於豆皮的想像。
豆之間的豆皮料理採的是比較精美的路線，與大池豆皮店，
是截然不同的風格，在池上多待久一點，就能感受不同的誘惑。
用完餐之後，徒步就可以來到池上農會直銷驛站，買買補給品，
待會回到我家單車，一邊飲茶，一邊品嘗池上在地的零食，快活。
門口旁的可愛大包裝零食餅乾，帶回去給整班的同學分享，
每個同學應該都會吃的心滿意足，這是整班份量的大包裝。
盛產稻米與大豆的池上，自然就衍生了許多餅乾零食的開發，
有許多種類我們在坊間好像有都未曾看過，不愧是產地驛站。
惜食區則販售著效期較短的食物，以珍惜食物為愛的出發點，
有優先要食用的食材不妨就在這裡選購，這可是農民的心血呀。
池上農民的心血也不容坊間商業機構的冒用，讀完共擔池上，
我深深懷疑標榜池上飯包的店家，採用的米真的來自池上嗎，
"池上米"名稱的認證，當初可是費了九牛二虎之力，得愛惜。
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