枋寮外圍台一線的車子川流不息,不是往墾丁便是往台東,
殊不知,拐個彎進來枋寮市區裡,也會有意想不到的收穫喔。
這家無菜單料理,其實我是從臉書別人分享得知,今日從墾丁而回,
便打定主意來品嘗一番,人家的餐點可是功夫菜,一身練就好武功。
進到所謂的懷舊飯庄,就是有種很想脫口而出的一席問候話語,
"阿嬤~我回來看你了",這些擺設不就都是阿嬤年代的東西嗎。
牆上的那三張照片,分別是當今兩大旅遊節目的參訪留影,
身為忠實觀眾的我,怎麼會一絲絲的印象都沒有,遺憾呀。
而餐廳裡的座位區,基本上就是依房子的原隔間而規劃,
懷舊飯庄就是該如此,如果是個寬敞空間,就不像阿嬤家了
回到阿嬤家,就是阿嬤煮什麼我們就吃什麼,絕對不藏私,
這就是無菜單料理的精彩之處,飯鍋旁還有一個秘密武器。
你看出來了嗎,飯鍋旁備有一罐醬油和一壺豬油,供人取用,
當你適度的淋上醬油和豬油,平凡的白飯頓時變成誘人的豬油拌飯。
第一道是恆春半島的特色佳餚"雨來菇炒蛋",在福安宮市集裡,
你會見到許多雨來菇的小販,它有個浪漫的別名"情人的眼淚"。
接下來是"古早味什菜",就真的很有阿嬤的懷舊古早味,
這年頭要在街坊上看見這道菜,可能還不是那麼的容易。
炒青菜的種類可就因時而異,可能是炒菠菜,可能是炒四季豆,
今天我們品嘗的是炒龍鬚菜,都是不用花招百出,很家常的美味。
這兩隻午仔魚煎的表皮金黃酥脆,唾液早已不停地分泌,
吃著吃著,恨不得都把骨頭的精隨也吸個乾淨,實在太美味了。
這一道是炒三鮮,枋寮漁港就離這裡的不遠處,漁船滿載而歸,
大海也許就是食三香最大的冰箱,新鮮的漁獲便躍上的餐桌。
這一道是炸紅糟肉,紅糟肉的外表裹上一層香酥的麵衣,
沾上薄薄的一層胡椒,咬下一口還真令人意猶未盡,感動咧。
這一道是竹筍排骨湯,也是很道地家常的阿嬤家料理,
無竹令人俗,無肉令人瘦,看來今天吃的開心既不俗也不瘦了。
老闆最後端了一盤烘蛋出來,給比較多小朋友的我們,
無菜單就是那麼的出乎意料,聽說還有個神秘的白帶魚捲呢。
最後僅以吃乾抹淨的餐盤,至上我們對食三香的最高敬意,
你們的餐點實在令人難以忘懷,沒有花拳繡腿卻道道扎實的功夫菜。
留言列表