來礁溪的次數不算多，但如果是吃晚餐前的時間到礁溪，
而且沒有在奕順軒被餵飽的話，玉仁八寶冬粉就是我們的首選，
它位在礁溪的中山路大街上，目標明顯，旁邊有間"德陽宮"。
今天同樣是星期六的晚上，但人潮好像沒有上次來誇張，
稍候一會便被領進了座位區，直接就點了八寶冬粉，膝反射一樣。
雖然八寶冬粉到底是哪八種的食材，我們是不需要背得滾瓜爛熟，
但好歹也要略知一二，雖然八寶粥到底是八寶，我們也是懵懵懂懂。
所以湯匙撈起了那些料，有了圖片的對照，回答的就懇切一些，
原來八寶就是這八寶呀，食材就得大費周章準備，貴一點值得。
而店家裡的小菜也有多種選擇，但我只對這道最為念念不忘，
它叫"香菜豆皮卷"，我見識不廣是在這裡才瞧見這種料理，
吃起來充滿淡淡的豆香味，不油不膩，令人印象深刻。
簡單的吃完八寶冬粉，胃裡面尚餘空間就是為其他美食所保留，
逛著逛著發現有家獨特的小春糕渣卜肉店，我想起了前一天，
在羅東夜市的盛況，排糕渣的人大概有50位吧，就是那麼的誇張。
這家同時有號稱宜蘭三寶的美食，一次購足真是太方便了，
想起可以輕易地買一份回飯店就能逍遙的吃，還真是感動。
店家的這個看板還真是有趣，你所吃的這宜蘭三寶，
簡單有趣的幾個圖示便表露無遺，美食的前世與今生。
但"糟餅"並不在圖示裡面，是因為食材實在是太多樣了嗎，
有冬瓜、桔餅、肉丁、肥豬肉、魚漿和地瓜粉攪拌後炸過而成，
咬下去有點硬實感，口感更是奇特，因為豐富的食材所致吧。
左側的是卜肉，是將豬的二層肉和腰內肉切成條狀，混合麵糊油炸而成，
尤其每次路過三星，一定被那家"味珍香卜肉店"給留住，太好吃了，
右側的是糕渣，也是一道費工的料理，食材剁成泥再敖煮成漿，
冷卻後切塊再裹上太白粉下去炸，外型有點像是夜市常見的炸鮮奶，
非常的燙口，這種外冷內熱的特性，也常被形容是宜蘭人的性情。
最後200元的套餐還附上了一份"照燒皮蛋"，吃不慣皮蛋腥味的人，
或許可以嘗鮮一下，照燒的料理方式已將皮蛋改頭換面一番了。
宜蘭早期因為地理位置之故，保留著許多獨特的蘭陽美食料理，
一道美食同時也訴說著一個地方的生活文化，糕渣甚至是國宴料理，
如果你跟我一樣來自對角線的台南，一吃就要吃中要害。
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