史達先生的玩樂人生

藉由來到別府這個溫泉之鄉的機緣，安排了一趟當地的鄉土美食，

除了別府冷麵、地獄蒸外，最受人推崇的就是東洋軒的雞肉天婦羅。

一進門就很能感受東洋軒的歷史感，牆面上擺放著許多的老照片，

還特別將昭和初期的菜單也陳列出來，頗有來到文物館的味道。

門口右手邊是東洋軒的包廂區，低愛的圓桌，客人席地而坐，

是中式餐桌與日式坐法的完美結合，別出心裁的方式生平首見。

櫃台後方的牆面滿滿的名人簽名背書，櫃檯上則擺滿週邊商品，

芥末醋醬油、雞皮天婦羅等人氣商品，近來也發展成網路的訂購。

菜單上的東洋軒物語，說明著第一代創業者宮本四朗的故事，

原來還曾飄洋過海，在日治時代的台灣總督府鐵道飯店當過主廚。

先上來的這道是東洋軒的三種開胃菜的拼盤，雖是中華料理，

但經過日式主廚改造，似乎與我們既定的印象大相逕庭，還不賴。

雖然沒有去別府的冷麵專賣店，在東洋軒同伴仍鍾愛冷麵這味，

冷麵的配料像整齊的部隊依偎在麵的上方，拌勻之後成為絕品。

麵的料理同伴還有人點了蔥辣湯麵，異於傳統的特殊口味，

而且份量頗大，讓人有無限滿足感，分食著吃才將麵淨空。

萬眾矚目的肯定就是這一份雞肉天婦羅定食了，一份1430日幣，

店家特別強調是國產雞，新鮮雞蛋，和不加水的麵衣，成就一身金黃，

咬下一口，激起內心無限的彭派，雞肉天婦羅祖師爺果然是不同凡響。

除了前菜、麵食、定食之外，就是還也有多樣性的中式快炒料理，

多是在台灣常見的菜色，當年還有位台灣廚師遠赴重洋，應有貢獻。

最後還有點心可以做一個完美的收尾，除了我們點的拔絲地瓜，

還有燒賣、芝麻球、杏仁豆腐可選，都很熟悉是不是很台灣味呀。

這一餐品嘗了日本人開的中華料理，除了熟悉的菜餚之外，

還多了份日本人的精湛手藝，中日合璧，讓大家意猶未盡。