史達先生的玩樂人生

身為里港美食代表之一的餛飩與豬腳，可謂名聲響徹整個南台灣，

舊市區與外圍的店家也各有相當的擁護者，我們也曾品嘗過幾家，

而里港阿嬤倒是由一位老饕所指引，里港阿嬤這個名字取的多親切啊。

雖然還沒到用餐的尖峰時間，門口的人潮卻先尖峰了起來，

玻璃牆上寫著"道地大陸福州口味"，原來這一味是來自對岸的傳承。

玻璃櫥窗裡則是可以清楚的看到原形的豬腳，有常見的滷豬腳，

但來里港你非得嘗一下當地特有的"水煮"豬腳，風味截然不同。

找好了坐位就座，點餐櫃檯仍然是一波波不間斷的饕客來襲，

有的甚至是戴著安全帽就進來點餐，想必阿嬤也深受當地鄉親的愛戴。

而餐點的種類也算是相當的琳瑯滿目，除了招牌的豬腳和餛飩，

還有各式的麵食和小菜可供選擇，挑嘴的人應該無路可退了吧。

小菜除了麵食攤常見的豆干海帶之外，還有別出心裁的小菜，

這是黑木耳小黃瓜等輕食的小配菜，重口味中的一根解膩浮木。

雖然豬腳腳與餛飩聽起來難免油膩膩，但實際上每道菜還算爽口，

水煮豬腳裝在一個大碗公裡，蘸點店家獨到的沾醬，可謂風味十足，

滷製豬腳則分為肉多的與蹄多的，不如來盤綜合的，讓人各取所好。

酥炸餛飩則是已經被炸的動彈不得，改變它的性狀就是大口咬下，

卡滋卡滋的聲聲作響，便能體會出炸餛飩的精隨，肉香伴著餅皮香。

而來這裡每個人可能也都不會錯過這碗餛飩湯，湯頭清香可口，

每一顆在湯裡飄逸的餛飩，像極了身穿舞衣的舞者，誘惑人心。