聖經上說，上帝關了一扇門，必定會在為你打開另一扇窗，
我雖非信徒，但卻深信這個道理，疫情阻礙了我們探索世界，
但反而讓我們有更加認識家鄉的機會，澎湖已連續第二年來囉。
雖然連續第二年的來訪，但畢竟去年時間有限，肚量也有限，
漏勾了不少的美食，趁今年先補齊吧，難道還要留到明年嗎。
漏勾美食的第一家是"玉冠嫩仙草"，是遊客來馬公必吃的甜品，
但很抱歉，去年就真的錯過了，猶如一條大魚從釣客眼前溜走。
去年的遺憾今年立即來補償，看到一旁琳瑯滿目的仙草，
我的唾液已經不自覺的湧動了起來，尤其在這日頭豔豔的澎湖。
但品嘗美食也非輕易就能覓得，還記得門口那洶湧的人潮嗎，
點好冰品就乖乖地在一旁等候，大概還有20個人在前頭。
買完冰品後回到不遠的飯店，店家似乎也沒有內用區，
飯店前的休憩座位剛好給大家大啖冰品的機會，多麼豐盛呀。
我從冰山中挖掘出一畝黑金，哇~是軟Q的仙草耶，
如果再加上粉圓、西米露與紅豆的共舞，成就了這番美味。
這一碗仙草綜合冰讓人體會出了許多的滋味，再深掘一點，
我發現連底部的挫冰，好像都是仙草滋味的吧，真令人回味無窮。
漏勾美食的第二家是"阿爆香腸攤"，它位在天后宮不遠處，
別以為它只是一家小小的香腸攤，名氣可響，你看那門庭若市的模樣。
而且連食尚玩家都來採訪，上過電視喔，可別小看它，
我猜想既然名為"香腸攤"，當年大概還有擲骰子可助興。
當年的景象不曉得經國先生目睹了沒，但那掛在烤爐上的香腸，
就像是香腸瀑布一番，也蔚為壯觀，小小攤家卻大大綻放光芒。
攤加上芳標註著每一種食物的單價，但醉翁之不在酒，
我們實在無暇管那麼多了，想吃什麼就盡情的選取，痛快呀。
儘管各個都是銅板級的美食，但怎麼擺在桌上頓時有大餐之感，
尤其具有澎湖味的小卷也來陪伴，這一餐大夥吃得還真津津有味。
漏勾美食的第三家是"馬路益燒肉飯"，五點營業時間未到，
已經有不少的饕客虎視眈眈，眼前的這塊燒肉大家都不想放過。
而除了燒肉飯，店家裡賣的種類也不少，飯、麵、臭豆腐應有盡有，
尤其有一個系列強調是"古早飯"，這箇中必有奧妙之處，我得找找。
店家內的這塊招牌也許能替我們指點迷津，這是懷念的家鄉味，
經過了一段五百萬大雨傘，蓽路藍縷的創業過程，換得今日成就。
而廚房則在餐廳外的另個空間，耳邊不時傳來廚師的聲音，
燒肉飯十個，蛋包飯和臭豆腐又是幾個，生意也太好了吧。
只見廚師馬不停蹄的料理大餐，我望著上方的餐點圖片，
每一道都是令人口水直流呀，廚師真是美食的神奇魔術師。
我帶著各式的美食回到飯店，還有群嗷嗷待哺的人正渴望著，
除了可口的燒肉飯，還有與台灣極為不同的蚵仔煎，蛋香味十足。
而在這一塊扎實的"厚"燒肉下，還發現了極有在地特色的鹹菜，
搭配一顆荷包蛋，燒肉飯一口接著一口，滋味還真非浪得虛名。
漏勾美食的第四家是"美東芳牛肉麵"，並非在馬公市區，
而是在白沙鄉，我們是安排通樑古榕時順道一吃，恰到好處。
看看菜單，除了招牌牛肉麵之外，還有台灣並不常見的，
牛肉米粉、牛肉冬粉，甚至是牛肉米苔目，變化到了一個極緻。
豐盛的牛肉料理布滿了餐桌，來澎湖誰說一定得吃海味，
偶而嘗點不一樣的料理，替整個旅程中增添了不同的記憶。
一一的來品嘗今天的牛肉大餐，先來一盤綜合滷味如何，
肉片下的是店家裡的招牌滷味，綜合的，讓各式滷味無一逃遁。
店家的招牌牛肉麵擺上桌，濃郁的香氣立馬撲鼻而來，
而牛肉肉塊是以帶點厚度的片狀為主，去年為什錯過它了呢。
有人想嘗點牛肉乾麵，就可以看得出肉片的數量還不少，
將乾麵加以攪拌均勻，滑潤的嚥下一口，又呈現出另一番滋味。
這一道牛肉與米苔目搭配，在台灣我真的應該就沒見識過了，
想嘗點不一樣的口感，或者想嘗鮮的人，或許可以試試喔。
店家裡還有一個秘密武器，那就是桌上的這一罐花椒，
吃到一半後加上一匙，麻而不辣，真是到另一個天堂了。
最後是奉勸要來品嘗的饕客，在旅遊季的用餐時刻得三思，
整個人潮已經滿到了餐廳之外，這一道每次來澎湖我都不想錯過。
最後這一道漏勾美食是"枕頭餅"，枕頭山聽過，怎還有枕頭餅，
但說來話長，去年到二崁古厝一遊時，便在路旁的攤家發現這個名詞，
只是無奈店家說尚未到貨，我們便悻悻然地離開，成了遺珠之憾。
後來在電視旅遊節目裡，是一位二崁當地出身的女主持人，
介紹著這一道遊子回鄉必買的餐點，便如此深埋在我的腦還裡。
所以當今年再度澎湖行時，我便默默地安排了這一個行程，
到了門口，噹噹~怎麼今天賣完了呀，明年還要再來一趟嗎。
但來都來了，怎麼可能那容易的放棄，不懈怠的敲著門，
果然是空蕩蕩的一包也不剩，我們便以預訂的方式請老闆郵寄。
牆上有面枕頭餅名稱的由來，它其實就是小BABY的收涎餅，
因應當地漁民出海捕魚改良成小顆樣，便成了今日有趣的名稱。
牆上另外有張照片，左側那位就是旅遊節目裡的女主持人，
歹勢，不記得你的名字，但你的笑容與熱情，讓我們更愛澎湖了。
回到台灣經過數日，來自澎湖這遙遠的伴手禮終於來到，
一包70~100元不等，價位不高，但古早味卻高到頂點。
添加黑糖或是油蔥口味的稱之為三角餅，不添加的就是枕頭餅，
一包裡面應該接近有20顆吧，這真是分量十足的伴手禮。
而枕頭餅就是一種酵母餅，初始咀嚼時並不會太有味道，
但慢慢的便有種淡淡甜味細細而出，好特別的一種古早味點心。
人生當中的遺珠之憾，也許就我們努力不懈前進的動力，
我相信在澎湖裡還有許多的漏勾美食，做足功課後，再來一網打盡。
【同場加映/錯過可惜】
