大社觀音山麓是許多高雄人閒暇時踏青登高的地方，尤其假日，
總是吸引著不少的人前來，但殊不知，其山腳下還隱藏著一間庭園餐廳。
這間"真手作創意料理"若非住在楠梓的老姊指引，還不知道它的威名何在，
號稱可以一秒飛到日本的日式庭園，極具特色，今天我們也來感受一番。
哇賽~果然飄著濃濃的日式禪風，修剪整齊的常綠樹、橋梁、石燈籠，
雖不中亦不遠矣，你能想像這裡的前身還是一間馬場嗎~。
而這個小花台更是極具特色，上面居然是個"龍吐水"的造型，
想必是寓意著錢財滾滾而來吧，更有著人見人愛，處處風光的涵義。
進到餐廳裡，是笑臉常開的彌勒佛歡迎著我們，
下方有一盅的黑松白鹿清酒，難道是彌勒佛的好客之道。
門口的看板告訴著我們，除了本地的季節美食之外，
還有來自印尼根島的生態蝦，是台灣大成集團在印尼的代表作。
所以所謂創意料理，應該就是不侷限在單一地區的食材，
藉由廚師的巧思，創造出與眾不同的美食，令人為之驚艷，
我形容得好像是大長今的劇情，但想一想也真的是如此啊。
而這裡另一個特點就是廚師的料理台就擺在進門口的正中央，
完全不怕你看破他們的手腳，他們可是真手作的真功夫。
餐廳其實腹地還滿寬敞的，二樓大概是達官政要才有資格上去，
就一樓而言座位區其實彼此都很開闊，用餐要的就是一個舒適感。
我們今日是家庭聚會，早訂早享受，有個偌大的圓桌，
面對的正是一秒到日本的日式庭園，我們就想像我們在京都吧。
既然是京都，第一道菜當然來個有點裙帶關係的日式料理，
這盤是"雪景刺身盤"，刺身我已忘卻，雪景~還真做得維妙維肖。
第二道是"香魚甘露煮"，香魚先經由烤過，將魚肉的鮮甜鎖住，
所以口感有紮實感，再加上味醂、醬油和糖加以熬煮收乾，
明明才吃到一半，就有人指定要包回家當明日的午餐，可見一般。
這鍋是"海鮮石狩鍋"，完全沒再跟你客氣的，食材各個比碩大的，
濃郁的湯頭，我的直覺就像躺在大海裡，蝦子游過去，魷魚游過來的。
這道是"招牌脆皮雞"，已經幫各位客官肢解好了這隻雞，
少了血腥的動手畫面，多了優雅的吃雞畫面，香噴噴的。
這道是"黑胡椒海斑蝦"，海斑蝦應該就是所謂的斑節蝦，
也挺碩大的，只是似乎不夠所有的人分食，得對切再對切。
這道是"咖哩南瓜海鮮盅"，這一顆可是貨真價實的南瓜，
將其餡料挖一匙放在烤好的吐司上面一口咬下，極為特別，
餡料挖乾淨了，這顆南瓜可是可以直接拿起來啃的，極為香甜。
這一道如果我沒有跟你說清楚，10個人有9個半會說是滷肉，
廚師的巧手與魔術師真有過之而無不及，我們還在為煮一道菜煩惱，
他們已經玩起食物了，這是茄子與魷魚的創新料理，真神奇。
這道是"御品壽司盤"，花壽司裡用的不全然是壽司米飯，
我猜想這是佐以芋泥的料理再將食材包覆其中，也是個創意之作。
應時鮮水果，不囉嗦，炎炎的夏日就是來片沁涼的西瓜最佳了，
消消暑氣，也抑制一下嘴巴裡湧動的唾液，這一餐實在太美味了。
還沒結束，最後來的這一碗甜點是愛玉白木耳湯，
將今天的餐點畫下完美的句點，有美麗的日式庭園景致，
也有意猶未盡的創意料理，一秒到日本，也一秒感受食物的奧妙。
